L’enoteca Borgo Turrito è un progetto di interni che racchiude in pochi metri quadri diverse funzioni: dalla vendita del vino sfuso a vetrina dei prodotti in bottiglia, dalla degustazione dei prodotti a km 0 al racconto della cantina. Gli elementi che circondano le vigne divengono elementi generativi nel progetto: Borgo Incoronata, piccolo borgo fondiario edificato in epoca fascista, con i suoi fronti geometrici e razionalisti detta le linee guide per il disegno degli spazi e degli arredi; il bosco incoronata, amato da Federico II, con le fronde verdi e il legno dei suoi tronchi plasma gli interni dettando la direzione principale dello spazio; la vigna, con la sua terra di creta e i lunghi filari diviene elemento materico delle pareti.

C’è tutto un territorio narrato nelle finiture materiche dei muri, nelle venature naturali del legno, nel disegno lineare degli elementi mobili, lo stesso territorio che ritroviamo in bottiglia.